เมื่อพูดถึงผักใบเขียว คุณจะได้รับไฟเขียวให้กินได้มากเท่าที่คุณต้องการ นั่นเป็นสิ่งที่ดีสำหรับคุณ!

ตามกฎทั่วไป คุณควรตั้งเป้าที่จะกินผักอย่างน้อย 5 ส่วนต่อวัน (นั่นคือผักที่ปรุงสุกประมาณ 2 1/2 ถ้วย) และรวมถึงผักใบเขียวด้วย ผักใบเขียวก็เหมือนกับผักที่ไม่มีแป้งอื่นๆ สล็อตออนไลน์ ตราบใดที่พวกเขาเตรียมอาหารอย่างดีต่อสุขภาพ และให้ประโยชน์ต่อสุขภาพมากมาย

 

ผักใบเขียวอุดมไปด้วยวิตามิน แร่ธาตุ และไฟโตเคมิคอลที่ต่อสู้กับโรค อุดมด้วยไฟเบอร์ ซึ่งเป็นสารอาหารที่สำคัญสำหรับการลดน้ำหนักและบำรุงรักษา เพราะช่วยให้คุณรู้สึกอิ่มและช่วยควบคุมความหิว ไฟเบอร์ยังสามารถลดคอเลสเตอรอลและความดันโลหิต และช่วยบรรเทาการแกว่งของน้ำตาลในเลือดโดยชะลอการดูดซึมคาร์โบไฮเดรตเข้าสู่กระแสเลือดของคุณหลังอาหาร ซึ่งช่วยลดความเสี่ยงของโรคหัวใจและหลอดเลือดและโรคเบาหวานประเภท 2 ผักใบเขียวยังมีน้ำอยู่มาก ซึ่งช่วยให้คุณชุ่มชื้นและมีส่วนทำให้ผิวพรรณและเส้นผมสวยงาม

 

ผักใบเขียวบางชนิด เช่น กระหล่ำปลีและคะน้า สล็อตออนไลน์ มีแคลเซียมสูงเป็นพิเศษ ซึ่งช่วยให้ฟันและกระดูกแข็งแรง และลดความเสี่ยงโดยรวมที่จะเป็นโรคกระดูกพรุน แคลเซียมยังมีส่วนช่วยในการทำงานของกล้ามเนื้อและการจัดการความดันโลหิต ผักใบเขียวมีโพแทสเซียมเช่นกัน ซึ่งช่วยป้องกันโรคกระดูกพรุนและช่วยควบคุมระดับความดันโลหิต

 

สารต้านอนุมูลอิสระ เช่น วิตามินซี ลูทีน และซีแซนทีนที่มีอยู่ในผักใบเขียวอาจช่วยลดความเสี่ยงของการเกิดต้อกระจกและจอประสาทตาเสื่อมได้ วิตามินซีช่วยให้ร่างกายสร้างคอลลาเจนได้เช่นกัน คอลลาเจนเป็นส่วนประกอบสำคัญของกระดูกอ่อนที่ช่วยในการยืดหยุ่นของข้อต่อ อาจลดความเสี่ยงต่อโรคข้ออักเสบ และช่วยให้ผิวหนังและเส้นผมของคุณแข็งแรงและสวยงาม การวิจัยแสดงให้เห็นว่าวิตามินซีอาจชะลอการสูญเสียกระดูกและลดความเสี่ยงของกระดูกหัก

 

ผักใบเขียวที่มีเบต้าแคโรทีน เช่น กระหล่ำปลี ผักโขม และสวิสชาร์ด มีส่วนช่วยในการเจริญเติบโตและซ่อมแซมเนื้อเยื่อของร่างกาย เบต้าแคโรทีนยังช่วยปกป้องผิวจากแสงแดดอีกด้วย เบต้าแคโรทีนจะถูกแปลงเป็นวิตามินเอในร่างกาย และแหล่งอาหารของเบต้าแคโรทีนเป็นวิธีที่ดีที่สุดในการแก้ไขวิตามินเอของคุณ เนื่องจากวิตามินเอในปริมาณที่สูงมากในอาหารเสริมอาจเป็นพิษและนำไปสู่กระดูก ตับ และ ความผิดปกติของระบบประสาทเช่นเดียวกับข้อบกพร่องที่เกิด แหล่งอาหารของเบต้าแคโรทีนมีความปลอดภัยโดยสิ้นเชิง เนื่องจากร่างกายควบคุมปริมาณเบต้าแคโรทีนที่จะถูกแปลงเป็นวิตามินเอ

 

ผักใบเขียวเป็นแหล่งโฟเลตชั้นเยี่ยม ซึ่งสามารถลดความเสี่ยงของโรคหัวใจและหลอดเลือดและความจำเสื่อมได้ และเนื่องจากโฟเลตมีส่วนช่วยในการผลิตเซโรโทนิน จึงอาจช่วยปัดเป่าอาการซึมเศร้าและทำให้อารมณ์ดีขึ้นได้

 

วิตามินอีที่พบในผักใบเขียวทำงานร่วมกับวิตามินซีเพื่อให้ผิวแข็งแรงเมื่ออายุมากขึ้น วิตามินนี้ยังช่วยปกป้องผิวจากแสงแดดและอาจช่วยลดความเสี่ยงของการเกิดต้อกระจกและการเสื่อมสภาพของเม็ดสี

 

แม้ว่าผักใบเขียวจะมีประโยชน์ต่อสุขภาพมากมาย แต่บางครั้งก็สามารถกระตุ้น IBS ในบุคคลที่อ่อนไหวได้ นอกจากนี้ หากคุณใช้ยาทินเนอร์ในเลือด เช่น วาร์ฟาริน (คูมาดิน) อย่าลืมให้แพทย์ตรวจสอบเลือดและปริมาณยาในขณะที่คุณรับประทานผักใบเขียวเข้มมากขึ้น ผักเหล่านี้อุดมไปด้วยวิตามินเคซึ่งมีบทบาทสำคัญในการแข็งตัวของเลือด