ความเสี่ยงต่อสุขภาพเปลือกกล้วย: กินได้หรือมีพิษ?

รับประทานในปริมาณที่พอเหมาะไม่มีผลข้างเคียง

ที่สำคัญที่เกี่ยวข้องกับการรับประทานกล้วย อย่างไรก็ตามการกินผลไม้มากเกินไปอาจทำให้ปวดหัวและง่วงนอนได้ Flores กล่าว เธอบอกว่าอาการปวดหัวดังกล่าวเกิดจาก "กรดอะมิโนในกล้วยที่ทำให้หลอดเลือดขยายตัว" กล้วยสุกมีกรดอะมิโนเหล่านี้มากกว่ากล้วยชนิดอื่น “ สล็อตเครดิตฟรี กล้วยสามารถทำให้ง่วงนอนได้เช่นกันเมื่อรับประทานมากเกินไปเนื่องจากมีทริปโตเฟนในปริมาณสูง” เธอกล่าว แมกนีเซียมยังช่วยคลายกล้ามเนื้อซึ่งเป็นประโยชน์ในบางครั้งและบางครั้งก็เสี่ยง

กล้วยเป็นผลไม้ที่มีรสหวานดังนั้นการรับประทานอาหารมากเกินไป

และไม่รักษาสุขอนามัยของฟันที่เหมาะสมอาจทำให้ฟันผุได้ นอกจากนี้ยังไม่มีไขมันหรือโปรตีนเพียงพอที่จะเป็นอาหารเพื่อสุขภาพด้วยตัวเองหรือเป็นของว่างหลังออกกำลังกายที่มีประสิทธิภาพ การกินกล้วยจะมีความเสี่ยงอย่างมากก็ต่อเมื่อคุณกินมากเกินไป USDAแนะนำว่าผู้ใหญ่กินประมาณสองถ้วยของผลไม้วันหรือประมาณสองกล้วย หากคุณกินกล้วยหลายสิบลูกทุกวันอาจมีความเสี่ยงต่อระดับวิตามินและแร่ธาตุที่สูงเกินไป

ศูนย์การแพทย์มหาวิทยาลัยแมรี่แลนด์

รายงานว่าโพแทสเซียม overconsumption สามารถนำไปสู่ภาวะโพแทสเซียมสูงซึ่งเป็นลักษณะกล้ามเนื้ออ่อนแรงเป็นอัมพาตชั่วคราวและหัวใจเต้นผิดปกติ อาจส่งผลร้ายแรงได้ แต่คุณจะต้องกินกล้วยประมาณ 43 ลูกในเวลาอันสั้นเพื่อให้อาการของภาวะโพแทสเซียมสูงเกิดขึ้น จากข้อมูลของ สูตร บา คา ร่า ฟรี NIH การบริโภควิตามินบี 6 มากกว่า 500 มิลลิกรัมต่อวันอาจนำไปสู่ความเสียหายของเส้นประสาทที่แขนและขา คุณต้องกินกล้วยหลายพันลูกเพื่อให้ได้วิตามินบี 6 ถึงระดับนั้น

เปลือกกล้วย: กินได้หรือมีพิษ?

ปรากฎว่าความเสี่ยงที่ใหญ่ที่สุดจากเปลือกกล้วยอาจจะลื่นไถลได้ เปลือกกล้วยไม่มีพิษ ในความเป็นจริงมันกินได้และเต็มไปด้วยสารอาหาร "เปลือกกล้วยมีการรับประทานในหลาย ๆ ส่วนของโลกแม้ว่าจะไม่ค่อยพบเห็นได้ทั่วไปในตะวันตก" ฟลอเรสกล่าว "มันมีวิตามินบี 6 และบี 12 ในปริมาณสูงเช่นเดียวกับแมกนีเซียมและโพแทสเซียมนอกจากนี้ยังมีเส้นใยและโปรตีนอีกด้วย" จากบทความปี 2011 ในวารสารชีวเคมีและเทคโนโลยีชีวภาพประยุกต์เปลือกกล้วยยังมี "สารประกอบออกฤทธิ์ทางชีวภาพหลายชนิดเช่นโพลีฟีนอลแคโรทีนอยด์และอื่น ๆ "

สิ่งสำคัญคือต้องล้างเปลือกกล้วยอย่างระมัดระวัง ก่อนรับประทานเนื่องจากสารกำจัดศัตรูพืชที่อาจฉีดพ่นในดงกล้วยเปลือกกล้วยมักจะเสิร์ฟสุกต้มหรือทอดแม้ว่าจะรับประทานดิบหรือใส่ในเครื่องปั่นกับผลไม้อื่น ๆ ไม่หวานเท่าเนื้อกล้วย เปลือกของไรเปอร์จะหวานกว่าเปลือกที่ยังไม่สุก

ข้อเท็จจริงเกี่ยวกับกล้วยอื่น ๆ

กล้วยอาจเป็นผลไม้ชนิดแรกของโลก นักโบราณคดีพบหลักฐานการปลูกกล้วยในนิวกินีย้อนหลังไปถึง 8000 ปีก่อนคริสตกาลต้นกล้วยจัดเป็นสมุนไพรยืนต้นประเภท arborescent (คล้ายต้นไม้) และกล้วยเองก็ถือว่าเป็นผลไม้เล็ก ๆ เครือกล้วยเรียกว่ามือ; กล้วยหนึ่งนิ้ว

กล้วยมีเกือบ1,000 สายพันธุ์ตามข้อมูลขององค์การอาหารและการเกษตรแห่งสหประชาชาติ (FAO) กล้วยเกือบทั้งหมดที่ขายในร้านค้าได้รับการโคลนจากพันธุ์เดียวคือกล้วยคาเวนดิชซึ่งมีถิ่นกำเนิดในเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ คาเวนดิชเข้ามาแทนที่ Gros Michel หลังจากความหลากหลายนั้นถูกกำจัดโดยเชื้อราในปี 1950 รายงานว่า Gros Michel มีขนาดใหญ่กว่ามีอายุการเก็บรักษานานขึ้นและรสชาติดีขึ้น บาคาร่า คาเวนดิชมีความต้านทานต่อเชื้อราที่ฆ่า Gros Michel แต่พวกมันอ่อนแอต่อเชื้อราชนิดอื่นและอาจเผชิญชะตากรรมเดียวกันภายใน 20 ปีข้างหน้านักพฤกษศาสตร์กล่าว

ในทางพฤกษศาสตร์ไม่มีความแตกต่างระหว่างกล้ากับกล้วย แต่ในการใช้งานทั่วไป "กล้วย" หมายถึงผลไม้ที่มีรสหวานกว่าซึ่งมักรับประทานแบบไม่ปรุงสุกในขณะที่ "กล้า" หมายถึงผลไม้ที่มีแป้งซึ่งมักจะปรุงสุกก่อนรับประทาน

เอกวาดอร์เป็นผู้ผลิตกล้วยชั้นนำของโลกตามด้วยฟิลิปปินส์ กล้วยมีการผลิตในพื้นที่เขตร้อนและกึ่งเขตร้อนอื่น ๆ ของเอเชียแอฟริกาและอเมริการวมทั้งหมู่เกาะคะเนรีและออสเตรเลีย กล้วยป่าเจริญเติบโตทั่วเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ แต่มนุษย์ส่วนใหญ่กินไม่ได้เนื่องจากมีเมล็ดแข็ง ในปีพ. ศ. 2466 แผ่นเพลงสำหรับเพลงยอดนิยมชื่อ "ใช่เราไม่มีกล้วย!" ขายได้มากกว่าหนึ่งพันเล่มต่อวัน  "เพลงบานาน่าโบ๊ท" ของ Harry Belafonte เปิดตัวในอัลบั้มแรกที่ขายได้กว่าล้านชุด "Calypso" ของ Belafonte